Рецепты приготовления Зелёного кофе.

Готов поделиться с Вами 66-ю способами приготовления зелёного кофе.

Но мне нужны новые Рецепты приготовления Зелёного Кофе -

Пожалуйста, пришлите свои рецепты приготовления

такого приятного напитка

на

greencoffee@yandex.ru

1) Старинный рецепт изящного зеленого кофе.

"Офламерон" - Старый способ приготовления кофе, ныне очень редко используемый. Первое упоминание встретилось в меню столичного ресторана в 1901 году. Имеется два варианта заваривания кофе "Офламерон", различающихся для горьковатых сортов кофе и кисловатых сортов кофе.

Вариант 1 - Для кисловатых сортов кофе.
На каждые 60-70 грамм чистой (нехлорированной) воды кладется:
- 1 чайная ложка кофе мелкого помола. Кофе добавляется в чуть-теплую воду. Смесь нагревается на умеренном огне. В самом начале образования пенки добавляется 1-2 чайных ложки настоящего полусладкого шампанского, из которого уже улетучился газ. Кофе снимается с огня, когда кофейная пена станет "массивной".

Вариант 2 - Для горьковатых сортов кофе.
На каждые 60-70 грамм чистой (нехлорированной) воды кладется:
- 1 чайная ложка кофе мелкого помола. Первая ложка перед взятием кофе окунается в слабую ванильную воду. Смесь нагревается на умеренном огне. В самом начале образования пенки добавляется 1-2 чайных ложки настоящего полусухого шампанского, из которого уже улетучился газ. Кофе снимается с огня когда кофейная пена станет "массивной".